陈晶瑜教授：呼吁餐厅主动标注预制菜
发布时间：2025-10-12 04:37:57 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论*网易财经智库原创文章转载需经授权。本文不构成投资决策。出品|网易财经智库编辑|杨倩 主编|杨泽宇网易财经智库《C位观察》节目一一看C位大佬解读C位大事。独家对话智库头部经济学家、企业家、各个领域KO
。
*网易财经智库原创文章转载需经授权。本文不构成投资决策。瑜教吁餐
出品|网易财经智库
编辑|杨倩 主编|杨泽宇
网易财经智库《C位观察》节目一一看C位大佬解读C位大事。独家对话智库头部经济学家、厅主企业家、动标各个领域KOL，注预制菜解读时下热议的陈晶财经和社会问题。
NO.065对话中国农业大学食品科学与营养工程学院教授陈晶瑜
她解释道，仅凭出餐时间快慢进行判断会产生误判：一方面，授呼许多菜肴本身的厅主烹饪时间就很短；另一方面，餐厅的动标后厨效率与传菜流程差异巨大，有的注预制菜餐厅传菜体系非常长，菜品做好后可能经历一段时间才上桌；而有的陈晶餐厅锅气十足、炒好即上，瑜教吁餐速度反而很快。授呼因此，上菜时间与菜品是否为预制菜之间，并无必然联系。
陈晶瑜指出了一个更深层的问题：消费者本就不该背负那些并非由他们承担的鉴定责任。她坦言：“我觉得中国的消费者很辛苦”，需要自行判断农残、药残、配料表、营养成分、保质期乃至产品形态，有点过度焦虑。
她认为，讨论的焦点不应是教消费者如何辨别，而应推动商家履行告知义务，保障消费者的知情权，不能将甄别负担转嫁给消费者，最终必须通过进一步完善国家监管体系来确保信息的透明与产品的合规。
网易财经智库（微信公号：wyyjj163） 出品
网易财经智库是网易新闻打造的财经专业智库，整合网易财经原创多媒体矩阵，依托于上百位国内外顶尖经济学家的智慧成果，针对经济学热点话题，进行理性、客观的分析解读，打造有态度的前沿财经智库。欢迎来稿（投稿邮箱：cehuazu2016@163.com）。
相关文章
封面新闻记者 王祥龙 图据四川观察10月8日，“双节”大假最后一天，“川超”川北赛区迎来“高原德比”。当晚7点30分，阿坝州雪山雄鹰队坐镇茂县主场迎战甘孜州有机牦牛队。经过98分钟比赛，阿坝州队凭借定2025-10-12
前言：答：《零几年听的情歌》歌词：写一首十几岁听的情歌，可惜我没在那个时候遇见你否则我努力活到百岁后，就刚好爱你一整个世纪被我抓在手心里的秘密，总有一天会亲手交给你再行不通我就要穿越回过去，刚好爱你一2025-10-12
儿童水晶泥怎么玩?模具玩法:提升宝宝思维能力用不同颜色的水晶泥填充入印膜内,也可以取水晶泥平铺在在用空心印膜印出图案。搭配小模具。2、吹泡泡玩法:提高宝宝动手能力先将。怎样正确使用水晶泥?4、等到搅拌2025-10-12
桑椹子和陈皮可以泡水喝吗?病情分析:意见建议:桑葚--可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。皮。桂圆，桑葚，陈皮一起泡水像我2025-10-12
据菲律宾火山地震研究所消息，当地时间10月11日17时32分左右，菲律宾北部吕宋岛三描礼士省附近发生5.0级地震，震源深度100公里。该地震预计不会造成破坏，但会有余震。菲律宾首都大马尼拉地区有震感。2025-10-12
土豆发芽能吃吗土豆发芽了是不能吃的。因为当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又叫茄碱。这是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中,而。吃了发芽的土豆中毒死亡吗发芽的马铃薯一定不能2025-10-12
最新评论